2022年5月– date –

みなさんは淡竹をご存じですかぁ 5月に入り孟宗竹のシーズンが終わってからが淡竹の旬です。 淡竹の魅力は安近短、安全に近くで短時間で取れること。普通の竹の子よりアクが少ないのでその後の調理も手軽です。 毎年スロライ工房の敷地で淡竹を採っている...

自然農の名を借りた、工房のほったらかし菜園でジャガイモを作ってみたいと思います。 工房の菜園は2019年に開こんしたよ 今回使う畝は去年、一昨年とサツマイモを植えただけの3年目。 我が家では竹内孝功さんの自然菜園の本を参考にしています。 自然農に...